TAG ENVOYE PAR APPLEMINI

J'ai joué le jeu du tag envoyé par Applemini du site Le chaudron magique. Je devrais noter 5 autres blogs mais ayant commencé mon blog récemment, j'ai peu de contacts. D'ailleurs, je ne sais pas si mon blog se trouve facilement car j'ai peu de visiteurs ????.

ATTRAPEZ LE LIVRE LE PLUS PROCHE OUVREZ LA PAGE 18 ET ÉCRIVEZ LA QUATRIÈME LIGNE:

" C'était la première fois que j'éprouvais  cette sensation de bonheur en découvrant  une terre nouvelle et inconnue  "

- SANS VÉRIFIER, QU 'ELLE HEURE EST-IL?

- 11 H 15 

- VÉRIFIEZ : 11 H 20

 

- QUE PORTEZ VOUS ?

- une petite robe bustier sur mon maillot de bain

 

- AVANT DE RÉPONDRE A CE QUESTIONNAIRE QUE REGARDIEZ VOUS ?

- j'ajoutais une recette sur mon blog de cuisine

 

- QUEL BRUIT ENTENDEZ VOUS A PART CELUI DE L'ORDINATEUR ?

- le bruit du vent dans les feuilles de bananier

 

- QUAND ÊTES VOUS SORTIE LA DERNIÈRE FOIS, QU'AVEZ VOUS FAIT ?

- samedi soir, petite soirée tapas avec mon mari sur la marina de St-François.

 

- AVEZ VOUS RÊVE CETTE NUIT ?

- C'est bizarre mais j'ai rêvé de fractions (c'était ma hantise quand j'étais petite à l'école !).

 

-QUAND AVEZ VOUS RI LA DERNIÈRE FOIS ?

- Hier soir devant l'émission de Ruquier, " On d'mande qu'à en rire ".
 

- QUI A T' IL SUR LES MURS DE LA PIÈCE OU VOUS ÉTES ?

- Je suis dans le bureau dont un tableau avec toutes les clés de mes gîtes et de la maison, un dessin de ma fille nous représentant toutes les deux, un calendrier, l'interphone.

 

- SI VOUS DEVENIEZ MULTIMILLIONNAIRE DANS LA NUIT, QUELLE EST LA 1ere CHOSE QUE VOUS ACHÈTERIEZ ?

- Des billets d'avion pour partir faire un superbe voyage avec mon mari, mes enfants (qui sont loin de nous) et nos proches de coeur.

 

- QUEL EST LE DERNIER FILM QUE VOUS AVEZ VU ?

au cinéma : La planète des Singes  - à la télé :  le film Always

 

- QUE PENSEZ VOUS DE CE QUESTIONNAIRE ?

- c'est marrant ! 

 

- DITES NOUS QUELQUE CHOSE DE VOUS QUE NOUS NE SAVONS PAS ENCORE.

- Est-ce que cela intéresse quelqu'un en fait ?

 

- QUEL SERAIT LE PRÉNOM DE VOTRE ENFANT SI C'ÉTAIT UNE FILLE ?

A part Marie qui est le prénom de ma fille, si elle avait été notre premier enfant, Amandine. Sinon, j'aime bien Sarah.

 

- ET SI C'ÉTAIT UN GARÇON ,

- Julien, c'est mon fils aussi comme toi Applemini. Mais j'aime bien David aussi ! 

 

- AVEZ VOUS DÉJÀ PENSÉ  VIVRE A L'ÉTRANGER ?

Nous habitons en Guadeloupe donc même si c'est un D.O.M., on est tout de même à 7500 kms de chez nous !

 

- QUE VOUDRIEZ VOUS QUE DIEU VOUS DISE EN FRANCHISSANT LES PORTES DU PARADIS?

- Malgré tout, tu as fait de bonnes choses et tu as une belle âme ! Continue comme ça....(ça, c'est ce que j'aimerais mais je ne sais pas s'il dirait ça !)

 

- SI VOUS POUVIEZ CHANGER QUELQUE CHOSE DANS LE MONDE EN DEHORS DE LA CULPABILITÉ ET LA POLITIQUE, QUE CHANGERIEZ VOUS ?

- Comme disait Michèle Torr, " J'en appelle à la tendresse, à l'amour s'il vous en reste, j'en appelle à tous les hommes, que leur volonté soit bonne....

 

- AIMER VOUS DANSER ?

- Avant oui, mais je ne savais pas trop danser mais maintenant j'adore nos cours de salsa cubaine chaque semaine qui me donnent la pêche !

 

-QUELLE EST LA DERNIÈRE CHOSE QUE VOUS AYEZ REGARDE A LA TÉLÉ ?

- Hier soir, par hasard, je suis tombée sur un reportage sur les NDE.  

 

 

 

Gratin de patates douces

Je suis toujours à la rechercher de recettes utilisant les produits locaux de la guadeloupe. La patate douce fait donc partie de l'univers de nos marchés et de nos étalages de légumes pays. Mais maintenant, vous pouvez très souvent trouver ces légumes sur les marchés métropolitains. C'est donc avec intérêt et envie que j'ai découvert cette recette dans l'émission de 100 % mag sur M6.

Simple à réaliser, ce gratin apporte des saveurs nouvelles

et une petite touche d'exotisme sur votre table.

Pour 4 personnes, il vous faut :

2 belles patates douces

1 cuillère à soupe de pignon

1 cuillère à soupe de miel (facultatif si vous n'aimez pas trop le sucré)

1 gousse d'ail

1 poignée de persil

20 cl de crème

1 petite cuillère d'huile d'olive

La recette proposait de faire cuire au four 45 mn à 180° les patates douces posées sur du gros sel.   Je les ai tout simplement fait cuire à l'eau pendant un peu près la même période.

Equeutez le persil.

Réduire la crème avec 1/4 de gousse d'ail, du poivre et du sel, à feu vif

Hachez menu le restant de la gousse d'ail.

Concassez les pignons et hachez le persil.

Mélangez l'ail, le persil, les pignons, le miel et l'huile d'olive.

Dès la fin de la cuisson, épluchez les patates douces et les coupez en tranches (attention, c'est chaud !).

Dans de petits bocaux, intercalez les tranches de patates douces, la crème et la persillade.

Remettre une couche de crème à la fin.

Mettre les bocaux au four pour gratiner.

Nota : J'ai quelque peu adapter cette recette aux ingrédients que j'avais à portée de main et de placard. Le plaisir de la cuisine est également de pouvoir laisser la place à un peu de créativité selon chacun.

J'ai remplacé le persil par du basilic que j'avais dans mon jardin et les pignons par des noix concassées. J'avoue que j'ai oublié d'ajouter le miel (!!!!). Et, à la fin, j'ai fait gratiner le bocal de gratin de patates douces avec un peu de gruyère sur le dessus. Le petit goût du craquant des noix avec la patate douce au basilic et à l'ail, c'est tout simplement savoureux....



Flan de chèvre au coulis de tomates

 Le fromage en général mais le fromage de chèvre plus particulièrement fait partie de mes péchers mignons !

Cette recette est un jeu d'enfant à réaliser et pourtant c'est une entrée délicieuse servie avec un coulis de tomates ou comme ici avec quelques tomates pelées et découpées revenues avec un peu de poivre, de sel et d'herbes de provence.

Très légère avant un repas copieux, cette recette plaira à tous à condition d'aimer le chèvre qui reste assez discret avec les chèvretines. 

Pour 4 à 6 petits flans, il vous faut :

10 chèvretines (environ 200 grs de chèvre)

3 cuillères de crème fraiche

Poivre

2/3 oeufs

Ecrasez les chevretines à la fourchette dans un saladier.

Ajoutez la crème et les oeufs. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.Poivrez.

Allumez le four thermostat 200°C. Beurrez des petits ramequins individuels que vous disposerez dans un plat avec un peu d'eau pour les faire cuire au bain-marie. (Pour ma part, j'ai utilisé un moule en silicone)

Les remplir avec la préparation et les passer au four durant 20 à 30 minutes selon la grosseur des moules. Vérifier la cuisson en plongeant un couteau au coeur d'un flan.

A la sortie du four, démoulez sur chaque assiette et servir avec un coulis de tomate et un petit mesclun de salade.

Note : Ce plat peut se préparer à l'avance et se faire réchauffer au micro-ondes à peine 2 minutes au moment du service.